Ekologiniam ūkiui bei ūkininkavimui būdinga:
- ilgalaikė sėjomaina, tai būtina sąlyga, siekiant efektyviai panaudoti turimus ūkio išteklius;
- labai griežtai ribojimas cheminių sintetinių pesticidų, sintetinių trąšų, gyvuliams skirtų antibiotikų, o gamyboje – maisto papildų, perdirbimo priedų ir kitų pridėtinių medžiagų naudojimas;
- visiškai draudžiama naudoti genetiškai modifikuotus organizmus;
- teikiamas pirmumas ūkyje esančių išteklių, tokių kaip gyvulių mėšlas, naudojimui;
- atrenkamos augalų ir gyvulių veislės, atsparios ligoms ir geriausiai prisitaikiusios gyventi vietos sąlygomis;
- gyvulių auginimas laisvai aptvaruose, atvirame ore, šėrimas ekologišku pašaru;
- specializuotų gyvulininkystės technologijų naudojimas skirtingų rūšių gyvulių priežiūrai.
Kokios trąšos, dirvos gerinimo priemonės, pesticidai leidžiami ekologinėje gamyboje?
Tik tam tikras sąrašas, nurodytas Komisijos Reglamente (EB) Nr. 889/2008 I ir II prieduose.
Ekologinėje žemdirbystėje draudžiami naudoti sintetiniai herbicidai, vietoje jų vykdoma:
kultūrų rotacija, rankų ar agrotechnikos galimybės piktžolių naikinimui ir kruopščiai
parenkamos augalų veislės, prisitaikančios prie vietinių sąlygų. Sandėliavimo metu,
grūdinių kultūrų apsaugai naudoti tik II priede leistinas medžiagas.
Kokie maisto priedai, pagalbinės medžiagos leidžiami ekologinėje gamyboje?
Komisijos Reglamente (EB) Nr. 889/2008 VIII priede nurodytos medžiagos, kurios nuolat
peržiūrimos ar neatsirado natūralių, kurias būtų galima pakeisti.
